ツアー概要
日本三大杜氏「南部杜氏」の酒づくり、地域内の循環の物語
「わしの尾」は、岩手県八幡平市で、江戸時代（1829年）に創業した老舗の酒蔵。
こちらでは、酒蔵のそばに点在する自社の田んぼで育てた無農薬の酒米をはじめとした岩手山の麓でとれた酒米と、岩手山からの伏流水で、八幡平ならではのテロワールを表現した酒づくりをしている。自社の田んぼの稲藁は、八幡平でセカンドライフを送る馬たちの馬房へと運ばれ、地域内で互いに貢献し合う循環型農業を描く。サスティナブルな取り組みも、わしの尾の大きな特徴である。
ここでは、他にはない日本酒の体験を楽しもう。瓶に充填する前に日本酒の味わいを決定する「割水（わりみず）」である。醸造した日本酒を、仕込み水で割りながら、その味わいを決めていく知的で楽しい作業である。
地元伝統の「漆」の器で、酒蔵の母屋で日本酒の試飲をどうぞ。
南部杜氏とは
現在では和食の人気とともに、世界中で親しまれている日本酒。その醸造技術は複雑で精巧、世界でも唯一無二と言われる。日本酒の作り手を「杜氏（とうじ）」と呼び、なかでも日本最大の杜氏集団が「南部杜氏（なんぶとうじ）」である。
「南部（なんぶ）」とは、岩手県を中心とした地域の昔の地名であり、「杜氏（とうじ）」とは、酒造りの全ての行程を取り仕切る責任者のこと。岩手県を拠点とする南部杜氏は、北は北海道、南は佐賀県まで、全国で579名の南部杜氏が活躍している。
南部杜氏の歴史
今から約350年ほど前（1678年）、現在の岩手県紫波町に酒造りの職人が移り住み、酒造りが始まった。さらに、岩手県内の若者のなかから優秀なものたちが、京都や大阪に留学し、酒造りを学んだ。彼らが南部に戻り、酒造りの責任者となったことで、地域の醸造技術が磨かれていった。
さらに、農家が副業として酒造りをするようになると、酒造りの責任者たちが指導にあたるようになり、南部杜氏の高い技術が受け継がれていった。醸造技術を磨いた農家の人々が、農閑期に他の地域に出稼ぎに行ったことで、全国に「南部杜氏」の高い技術が全国各地で広まるようになった。
ご予約
参加募集は締め切りました
含まれるもの／含まれないもの
含まれるもの
- 現地ガイド
- わしの尾蔵見学
- 八幡平マッシュルームとの循環型農業紹介
- 日本酒の試飲
- 送迎サービス
含まれないもの
- 宿泊料金（別途ご予約が必要です）
- その他の個人的な支出
ツアー詳細
特別な日本体験ツアー - 2024年2月5日
旅程概要:
- 出発日: 2024年2月5日
- 出発地: 安比高原リゾート
旅程詳細:
- 13:30: 安比高原リゾート発
- タクシー移動（0.5時間程度）
- 14:00: わしの尾蔵見学と八幡平マッシュルームとの循環型農業の紹介
- 漆器で日本酒の試飲を含む滞在（約2.0時間）
- タクシー移動（0.5時間程度）
- 16:30: 安比高原リゾートにて休憩や自由時間
送迎対象ホテルは2ヶ所となっており、お客様のご希望に合わせて、お好きなホテルから出発いただけます。以下が送迎対象ホテルの詳細です：
- ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート (5つ星):
- ホテル情報: ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート
- 特徴: 東北初のラグジュアリーホテルで、贅沢な滞在を提供しており、美しい景色と快適な設備でお客様をお迎えします。
- ANAクラウンプラザリゾート安比高原:
- ホテル情報: ANAクラウンプラザリゾート安比高原
- 特徴: 安比高原スキー場を有し、アクティビティやリラックスに最適なホテルです。快適な宿泊施設でリフレッシュできます。
ツアーの出発地点として、上記の2つのホテルからお選びいただけます。どちらのホテルでも、贅沢な日本体験ツアーが始まります。送迎サービスに関する詳細情報や予約については、お気軽にお問い合わせください。
最少催行人数に達しなかった場合のキャンセル
最少催行人数:4名
この体験には最少限の参加者が必要です。最少催行人数は4名と設定されています。ただし、最少催行人数に満たない場合、ツアーは実施されません。
もしツアーが最少催行人数に達しないことが決定された場合、以下のキャンセルポリシーが適用されます：
- キャンセル通知: 最少催行人数に達しないことが確認された際、お客様には最短で早めの通知を差し上げます。
- 返金: ツアーがキャンセルされた場合、お支払いいただいた全額が返金されます。ご予約いただいたクレジットカードまたは指定の支払い方法に返金手続きが行われます。
このポリシーにより、お客様が最少催行人数に達しない場合でも、お支払いいただいた料金が保護されます。何かご質問があれば、お気軽にお問い合わせいただければと思います。
- 代理店名: 株式会社安比トラベル
- 登録番号: 岩手県知事登録旅行業2-235号
- 住所: 岩手県八幡平市安比高原117番1
- 旅行業務取扱管理者: 小野美樹子
- 電話: 0195-73-6228（9:00～17:00）
- E-mail: reserve＠appi-travel.jp （全角＠ を 半角@に置き換えてご利用ください。）
さらに、詳細な情報については以下の文書を参照してください。
- 「安比トラベル募集型企画旅行取扱条件説明書」（PDF:2MB）
- 「旅行業約款募集型企画旅行契約の部」（PDF:2MB）
- 会社名: 株式会社八幡平DMO
- 所在地: 028-7302 岩手県八幡平市松尾寄木1-590-497
- 電話：050-8890-5563
当社、株式会社八幡平DMOは、日本国内外からのお客様に対して、特別な日本体験ツアーを提供しております。私たちのミッションは、日本の特に北東北の美しさ、文化、料理をお客様に贅沢にご体験いただくことです。地域の専門知識を活かし、快適で思い出に残る旅をお手伝いすることを誇りに思っています。
お客様の安全と満足度を最優先に考え、プロのスタッフと共に、心温まる日本の旅をお約束いたします。何かご質問やご要望があれば、お気軽にお問い合わせください。
ご予約、お問い合わせについては以下の連絡先までお気軽にお電話またはお問い合わせフォームからお問い合わせください。
連絡先:担当 畑、小原、佐藤
- 電話番号：050-8890-5563
- お問い合せ
- 営業時間：（平日）9:00-17:30
- 休業日：土、日、祝日、年末年始（12/29-1/3）
